In der Riserva-Ausgabe zeigt sich der Parafada 2019 in seiner ganzen Tiefe und Reife. Fünf Jahre im großen Holzfass haben ihm eine außergewöhnliche Balance aus Struktur, Eleganz und Komplexität verliehen.
In der Nase offenbart sich ein verführerisches Aromenspiel aus eingelegten Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen kraftvoll und zugleich seidig, mit dicht gewobenen Tanninen, die reif und fein integriert sind. Noten von Trüffel, Leder und würzigen Tabaknuancen unterstreichen den erdigen Charakter, der von der langen Reifezeit herrührt. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von einer feinen, süß-bitteren Herbheit getragen.
Ein Barolo für Kenner – majestätisch, vielschichtig, mit großem Lagerpotenzial. Trinkreif nach etwa sechs Jahren, erreicht die Riserva ihren Höhepunkt ab etwa zwölf Jahren und belohnt Geduld mit einer beeindruckenden Tiefe und Noblesse.